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Pollo Frito con Espaguetis

Ingredientes:

  1. 6 tazas de agua.
  2. 350 gms. de espaguetis.
  3. 4 cucharadas de aceite.
  4. 3/4 de kilo de pechuga de pollo, deshuesadas y sin piel.
  5. 1 clara de huevo.
  6. 1/2 cucharadita de sal.
  7. 2 cucharaditas de maicena.
  8. 2 cucharaditas de aceite.
  9. 4 cucharadas de aceite.
  10. 1/2 taza de zanahoria cortada a la juliana.
  11. 1 taza de repollo cortado a la juliana.
  12. 1/4 de taza de jamón cortado en tiritas.
  13. 4 cucharadas de agua.
  14. 4 de salsa de soya.
  15. 1/2 cucharadita de sal.
  16. 1/2 cucharadita de azúcar.

Preparación:

  1. Hierva el agua y cocine el espagueti.
  2. Ponga los espaguetis en un bol y agregue 2 cucharadas de aceite. Revuelva.
  3. Agregue las otras dos cucharadas sde aceite, mezcle bien y apártelos.
  4. Rebane delgadamente el pollo.
  5. Mezcle el resto de los ingredientes (b) con el pollo y póngalos a un lado.
  6. Caliente 4 cucharadas de aceite en una sartén honda.
  7. Agregue la cebolla, añádale el pollo y cocine hasta que se ablande.
  8. Añada el resto de los ingredientes (c), y fríalos sin dejar de revolver.
  9. Agregue los ingredientes (d), añada los espaguetis, fríalos bien sin dejar de revolver y póngalos en un plato de servir.