Ingredientes:

1. 6 tazas de agua.
2. 350 gms. de espaguetis.
3. 4 cucharadas de aceite.
4. 3/4 de kilo de pechuga de pollo, deshuesadas y sin piel.
5. 1 clara de huevo.
6. 1/2 cucharadita de sal.
7. 2 cucharaditas de maicena.
8. 2 cucharaditas de aceite.
9. 4 cucharadas de aceite.
10. 1/2 taza de zanahoria cortada a la juliana.
11. 1 taza de repollo cortado a la juliana.
12. 1/4 de taza de jamón cortado en tiritas.
13. 4 cucharadas de agua.
14. 4 de salsa de soya.
15. 1/2 cucharadita de sal.
16. 1/2 cucharadita de azúcar.

Preparación:

1. Hierva el agua y cocine el espagueti.
2. Ponga los espaguetis en un bol y agregue 2 cucharadas de aceite. Revuelva.
3. Agregue las otras dos cucharadas sde aceite, mezcle bien y apártelos.
4. Rebane delgadamente el pollo.
5. Mezcle el resto de los ingredientes (b) con el pollo y póngalos a un lado.
6. Caliente 4 cucharadas de aceite en una sartén honda.
7. Agregue la cebolla, añádale el pollo y cocine hasta que se ablande.
8. Añada el resto de los ingredientes (c), y fríalos sin dejar de revolver.
9. Agregue los ingredientes (d), añada los espaguetis, fríalos bien sin dejar de revolver y póngalos en un plato de servir.