Ingredientes:

1. 1 cucharada de aceite.
2. 2 huevos.

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3. 2 tazas de agua.
4. 1/4 de taza de botes de frijoles.
5. 1/4 de taza de cebolla finamente rebanada.
6. 1/4 de taza de céleri finamente rebanado.
7. 1/4 de taza de hojas de cilantro fresco.
8. 1/4 de taza de zanahoria cortada en tiras.

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9. 1/4 de kilo de carne de cerdo.
10. 2 cucharadas de agua.
11. 2 cucharadas de maicena.

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12. 4 cucharadas de aceite.
13. 1 cucharada de salsa de soya.
14. 2 cucharadas de salsa de ostras*.
15. Tortillas de harina o (spring rolls sheets).

Preparación:

1. En una sartén caliente una cucharada de aceite.
2. Agregue el huevo bien batido.
3. Extiéndalo para que se cocine en una capa delgada.
4. Córtelo en tiritas delgaditas.

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5. Añádale los brotes de frijoles a el agua hirviendo.
6. Sáquelos después de 3 segundos.
7. Ponga los vegetales (b), los brotes de frijoles y el huevo (A) en un plato, en forma de círculo.

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8. Rebane la carne.
9. Mézclela en agua (c).
10. Mézclela con la maicena (c).

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11. Caliente el aceite y añada la carne.
12. Fríala sin dejar de mover.
13. Añada la salsa de soya y la salsa de ostras*.
14. Ponga la carne en el centro del plato.
15. A una tortilla póngale un poco de carne y un poco más de losdemás ingredientes.

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16. Si no tiene salsa de ostras, use 2 1/2 cucharadas de salsa de soya y 1/2 cucharadita de azúcar.