Arroz Frito con Camarones

Ingredientes:

• 1. 1/4 de kilo de camarones.

  2. 1 cucharada de agua.

  3. 1 clara de huevo.

  4. 1/2 cucharadita de sal.

1. 1 cucharadita de maicena.

   1. 1/2 taza de guisantes con zanahorias.

   2. 1/4 de taza de jamón en cuadritos.

   3. 1/4 de taza de cebollín rebanado.

2. 1/4 de taza de cebolla picada.

• 1. 4 cucharadas de aceite.

  2. 2 cucharadas de salsa de soya.

  3. 1/2 cucharadita de sal.

3. 1/2 cucharadita de azúcar.

4. 3 tazas de arroz, frío.

Preparación:

• 1. Pele, desvene y lave bien los camarones, y póngalos en un tazoacute;n.

1. Añada el resto de los ingredientes (a), mezcle bien y déjelos a un lado.

2. Mezcle los ingredientes (b), y déjelos a un lado.

   1. Caliente 4 cucharadas de aceite en una sartén.

   2. Fría los camarones hasta que se pongan rosados y se ablanden.

   3. Agregue los ingredientes (B) y revuelva.

3. Añada el resto de los ingredientes (c) y revuelva bien.

4. Agregue el arroz (d), fría sin dejar de revolver hasta que la salsa (C) se consuma. Retírelos y póngalos en un plato de servir.