Sopa de Huevos

Ingredientes:

    1. 6 tazas de agua o de caldo de pollo.

    2. 1 lata de crema de maíz.

    3. 1/4 de kilo de pollo deshuesado y sin piel.

    4. 1/4 de taza de agua.

    5. 1 cucharada de maicena.

    6. 2 huevos

    7. 2 cucharadas de agua.

    8. 1/2 cucharadita de sal

  1. pimienta.

Preparación:

    1. Hierva el agua o el caldo de pollo.

    2. Después añada 1 lata de crema de maíz (a) y hierva a fuego lento.

    3. Corte el pollo en cuadritos pequeños y póngalos en un tazón.

    4. Añada el resto de los ingredientes (b), mezcle bien y déjelos a un lado.

    5. Bata un poco los huevos añádales agua (c) y déjelos un poco más. Déjelos a un lado.

    6. Agregue a la sopa los ingredientes (B) y cocínelos moviendo ocasionalmente hasta que se suavice el pollo.

    7. Añada el huevo (c) y mueva cuidadosamente, ponga la sal (d) y mueva un poco hasta que se cocine el huevo.

  1. Sirva la sopa en un plato hondo y rocíelo con pimienta (d).